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【转载】金针菇这样做,简单清爽,清新去油腻-狼之舞  

2017-02-03 23:28:40|  分类: 美食天下 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 金针菇这样做,简单清爽,清新去油腻-狼之舞 - 荷塘秀色 - 茶之韵



冬天了,可心里对于凉拌菜始终是难舍难分,不敢忘却。金针菇带有特殊的清香味道,口感娇嫩,我们习惯于用它来涮火锅吃,但金针菇的命运不止是涮火锅一事,还有更多的美味吃法。


金针菇又叫聪明菇、益智菇,还有个别名:明天见。金针菇含有人体必需的氨基酸,尤以赖氨酸和精氨酸更加丰富,且含锌量比较高,对儿童的身高和智力发育有良好的作用。所以被人们称做益智菇。另外金针菇还能有效增强机体的生物活性,促进新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。


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食材:金针菇、油、酱油、红辣椒、小葱、


1、金针菇切掉根部。


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2、把金针菇用开水快速焯烫,捞出控水。


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3、调入酱油拌匀入味。


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4、炒锅里倒入油,放进小葱末和红辣椒碎炒成香辣油。


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5、把香辣油趁热泼在金针菇上,拌匀即可。


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引文来源  金针菇这样做,简单清爽,清新去油腻-狼之舞-搜狐博客!!!
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