【转载】荷叶糯米蒸排骨——夏日不能错过的荷叶菜
2018-04-27 22:05:10| 分类：
美食天下
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现在是荷花盛开的季节，喜欢美食的人总是想法设法用当季时令的东西融入美食，用荷叶做美食再好不过了，这个季节当然就不能错过荷叶菜了，荷叶的清香，做出的美食都带着清香的味道了，做的过程都能让厨房尽飘迷人的味道
。
今天，用荷叶做了荷叶糯米蒸排骨，排骨因为有了荷叶的清香，而更加的好吃，沾满排骨汁和荷叶清香的糯米也真的很好吃。哈哈，闻之上瘾，食之难忘
。
赶紧动手，为自己及家人做起来吧。
原料：
排骨600克，糯米300克，荷叶1张，生抽，老抽，蚝油，盐、白糖，料酒，葱，姜。
做法：
1、排骨切小块，糯米用水浸泡5-8小时。
2、荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。
3、排骨洗净切成小块，用姜蒜末，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后腌制2个小时。
4、将洗净的荷叶在蒸笼内摊开。
5、将腌制好的排骨放糯米里面粘满糯米。
6、把糯米排骨放入荷叶上面。
7、将荷叶包裹起来，大火加热蒸50分钟。
8、出锅后，撒上葱花点缀。
温馨小提示：
用新鲜的荷叶会更清香，我用了干荷叶，放蒸里的水一定要足够多，不要把锅煮干了哈。
我的美食书《我用厨艺讨好你》和《玉池桃红之玩转烤箱》《玉池桃红之快手早餐》这三本书相继出版了，全国各新华书店和当当网、淘宝网也有出售。是真正可以“站”在灶台上的书。
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